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鸿发网址_料理王|Get鸡蛋更多吃法,有的做法你一定没试过!

2020-01-11 16:43:27 969次阅读
[摘要] 而实际上,无论是蛋白质含量还是脂肪含量,它们并没有天壤之别,蛋壳颜色不同主要取决于禽类的品种,与营养无关。只要还有一颗蛋,至少还能有温暖的一餐果腹。鸡蛋做法合集很多家庭给孩子吃的第一口辅食就是蛋黄,可见鸡蛋在我们日常饮食中的地位。鸡蛋属于营养价值较高的动物性食材,含有蛋白质、多种矿物质和维生素,其中蛋白质的氨基酸模式最接近人体。我们每周都有料理王栏目下一个料理王,就是你!

鸿发网址_料理王|Get鸡蛋更多吃法,有的做法你一定没试过!

鸿发网址,每周五,贝太厨房《谁是料理王》栏目都将与大家准时见面,聊聊当季食材、最红美食,比一比谁做的菜颜值最高、味道最好、做法有特色!每期评选出的料理王将被评为本周“料理王”,还将获得神秘礼物一份哦~会在下一期欢迎大家围观,参与互动哦~

本期挑战主题:鸡蛋

作为厨房里的基础食材,

鸡蛋深受广大小伙伴的欢迎,

其不仅可以变化出众多不同的美食,

还能让人情不自禁地恋上它,

用它制作的蛋羹,

更是深受小小孩、大小孩及老小孩们的喜爱,

柔嫩的质感,细腻的口感,

无不让人为之雀跃。

鸡蛋中最常被提到的营养素就是蛋白质,

每两枚鸡蛋中所含的蛋白质含量就与三两鱼肉相当。

并且,最难能可贵的是鸡蛋中的蛋白质

消化利用率非常高。

除了蛋白质,

鸡蛋还含有丰富的脂肪和微量元素,

可以提供人体必需的营养。

小时候常常会因为吃到一枚双黄蛋而兴奋欢呼,

现在知道,

其实这样的鸡蛋也并不比一个蛋黄的鸡蛋更有营养。

有些地方讲究吃红皮鸡蛋,

为了庆祝新生或新婚,

红色鸡蛋代表了幸福、喜庆。

这种偏好延伸至日常生活,

理所当然地认为蛋壳呈褐色的“红皮”鸡蛋

就比蛋壳呈白色的更有益。

而实际上,

无论是蛋白质含量还是脂肪含量,

它们并没有天壤之别,

蛋壳颜色不同主要取决于禽类的品种,与营养无关。

对于一间厨房来说,

做到“蛋”尽粮绝,

恐怕真的就是到了最绝望的境地了。

只要还有一颗蛋,

至少还能有温暖的一餐果腹。

速食面,可以加蛋;

冷饭,可以加蛋;

吐司,也可以加蛋。

如果还有一枚番茄,

那将会是多么丰盛的一餐~

不同鸡蛋的吃法

普通农场鸡蛋:市售最普通和最经济实惠的鸡蛋。由于饲养蛋鸡的饲料多为谷物饲料,所以蛋黄颜色较浅。营养方面,普通鸡蛋的营养价值并不比特殊鸡蛋差很多,足以应付人体的营养所需。需要再加工的做法更适合普通农场蛋,茶叶蛋、卤蛋既保存了普通农场蛋的营养优势,又弥补了鸡蛋香气不足的缺憾。

柴鸡蛋:市售柴鸡蛋通常只是在农场中按柴鸡的菜谱饲养,适时运动锻炼的准柴鸡所产。营养上没有很大优势,但由于脂肪含量更高,因此香气更加浓郁。真正的柴鸡蛋炒熟后的颜色极其金黄灿烂,香气扑鼻,最适合做煎蛋、蛋羹和蛋饼。

乌鸡蛋:乌鸡所产,个头比普通鸡蛋小巧,蛋壳呈白色或青绿色。乌鸡蛋所含钙、硒等微量元素量比普通鸡蛋更高,胆固醇和脂肪含量较低。乌鸡蛋的蛋黄大、蛋清稠,当然是做成荷包蛋最有成就感啦!

富硒鸡蛋:富硒鸡蛋是在生产过程中在饲料中加入含硒的成分,使得每枚鸡蛋中可以含有60~70微克的硒元素。硒元素号称“生命火种”,可以增强免疫力并抗衰老,有防治心脑血管疾病的作用。推荐老年人食用,做法也应该采取老年人更能接受的蛋饼、蛋饺、蛋羹和荷包蛋。

你喜欢怎么吃鸡蛋?

点击下方的图片

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复活节彩蛋

如果说什么节日上鸡蛋是主角

那一定是复活节了

每年春分月圆后的第一个星期天就是“复活节”,

复活节是西方国家的一个重要传统节日。

在国外,每到复活节,

人们会制作各式节日彩蛋,

而小朋友们则会在当天玩一种找彩蛋的游戏,

处处洋溢着节日的气氛,

彩蛋是这个节日最典型的象征,

意味着生命的开始与延续。

对于我们而言,

复活节虽不是我们的传统节日,

但我们还是可以借此将厨房里的鸡蛋尽情玩味一番。

鸡蛋做法合集

很多家庭给孩子吃的第一口辅食就是蛋黄,

可见鸡蛋在我们日常饮食中的地位。

鸡蛋属于营养价值较高的动物性食材,

含有蛋白质、多种矿物质和维生素,

其中蛋白质的氨基酸模式最接近人体。

专家建议,针对不同年龄段的儿童,

家长们在选择鸡蛋料理方式上也应该有所注意。

想学习宝宝爱吃的鸡蛋大餐吗?

那就戳链接吧~

除了为大家提供的参考菜谱外

大家也可以自由发挥哦~

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