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注册秒送体验金的游戏_快手、简单、颜值高!创意鸡蛋餐,就要这样吃

2020-01-11 15:08:16 1428次阅读
[摘要] 鸡蛋含有宝贝必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,宝贝对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,所以给宝贝吃鸡蛋时妈咪一定要给他们吃全蛋,这样营养才会全面。摊蛋皮时,火力不要太大。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

注册秒送体验金的游戏_快手、简单、颜值高!创意鸡蛋餐,就要这样吃

注册秒送体验金的游戏,文/doris 菜品造型/李佳 摄影/虫子

鸡蛋被誉为人体的营养库,同样它也是宝贝的营养库,鸡蛋还是宝贝益智最理想的食物哦!妈咪们知道鸡蛋怎么吃宝贝最喜欢吗?这里给你答案。

【鸡蛋迷你汉堡】

适合1岁半以上的宝贝

妈咪也可以用其他蔬菜搭配此款小汉堡,也可以放一片火腿片。鸡蛋含有宝贝必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,宝贝对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

难度:初级★★

烹饪工具:模具

材料:吐司面包2片、黄瓜1/3根、胡萝卜1/3根、红彩椒2片、熟鸡蛋1个

制作方法:

1.将吐司硬边切掉,用模具压成若干片小圆面包片;

2.熟鸡蛋用鸡蛋切片器切成圆片;黄瓜和胡萝卜去皮切成圆片;

3.面包片上依次放上黄瓜片、彩椒片或胡萝卜片、一片鸡蛋,然后再扣上一片面包即可。

【香蕉奶蛋糊】

适合10个月以上宝贝

难度:初级★★

烹饪工具:食品搅拌机

材料:香蕉1个、鸡蛋1个、配方奶120ml、淀粉适量

制作方法:

1.香蕉切片放入锅内,加奶煮开;

2.把鸡蛋打匀,与香蕉和配方奶一同放入搅拌机搅匀;

3.最后倒入锅中,用淀粉勾薄芡即可。

tips:妈咪在制作时也可以用苹果或者土豆来制作,如果用土豆制作就不用淀粉勾芡了。

【菜脯蛋】

适合2岁以上的宝贝

菜脯蛋是一道流行于台湾、福建、广东潮汕地区的家常菜,适合宝贝下饭,同时营养也很丰富。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,所以给宝贝吃鸡蛋时妈咪一定要给他们吃全蛋,这样营养才会全面。

难度:高级★★

烹饪工具:饼铛

材料:鸡蛋2个、虾仁4个、胡萝卜碎20g、葱末10g、橄榄油少许、盐少许

制作方法:

1.虾仁切碎,与胡萝卜碎一起放入热油锅炒香;

2.与打散的鸡蛋一起搅拌匀,最后加入葱末再次搅拌均匀;

3.锅内放油,烧热,倒入蛋液,煎至两面金黄色即可。

【面包布丁】

适合1岁半以上的宝贝

鸡蛋富含蛋白质,具有维持钾、钠平衡;提高宝贝免疫力,利于宝贝生长发育。与面包和牛奶结合营养更加全面丰富。

难度:高级★★

烹饪工具:烤箱

材料:全麦面包片2片、配方奶120ml、鸡蛋1只、色拉油适量

制作方法:

1.将鸡蛋去壳,搅散;

2.将面包片切丁,与配方奶混合搅匀;

3.取一个碗,内涂色拉油,放入以上材料后,烤箱180度预热,放入后烤制15分钟,待面包表面呈金黄色即可。

烤制过程中蛋液会发胀,所以妈咪在倒入蛋液时不要超过碗的2/3部分。

【蛋汁拌饭饭】

适合3岁以上宝贝

鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂,是宝贝健脑益智的好食材。

难度:中级★★

烹饪工具:微波炉

材料:鲜虾3只、鸡蛋1个、熟米饭50g、小黄瓜1/4根、胡萝卜片2片、盐1g、香葱末5g

制作方法:

1.鲜虾剥壳,汆熟后待用;小黄瓜切片;与胡萝卜一起刻成花形;

2.米饭盛入碗中,摆入小黄瓜片和鲜虾;

3.鸡蛋磕入碗中,调入盐混合均匀,再淋入米饭中,放入微波炉高火加热1分半钟;

4.取出加热好的蛋汁拌饭,最后放入香葱碎即可。妈咪如果不想使用微波炉,放入蒸锅中隔水蒸5分钟也可以。

【双色蛋丝豌豆苗】

适合3岁以上的宝贝

妈咪也可以用菠菜、西兰花或鸡毛菜来制作这道菜,营养也很不错。摊蛋皮时,火力不要太大。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是宝贝的健脑食品。

难度:中级★★

烹饪工具:平底锅

材料:鸡蛋1个、豆苗100g、橄榄油10ml、盐2g、水淀粉10ml

制作方法:

1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在不同的碗中,再分别搅打均匀;

2.锅中倒入橄榄油待烧至四成热时将蛋清倒入锅中,小火慢慢将蛋清摊成白色蛋皮,待完全凝固后取出放凉。

3.再将蛋黄倒入锅中,用余油摊成圆形的黄蛋皮,随后取出放凉。

4.锅中再放入橄榄油,烧热后放入蒜蓉爆香,再放入豌豆苗翻炒片刻,接着调入盐炒至3分钟,随后调入水淀粉将汤汁收稠。

5.分别将白蛋皮和黄蛋皮切成细丝,放在豌豆苗上即可。

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